Probeer deze heerlijke gerookte notenmix van de barbecue, geperfectioneerd met de bacon-achtige smaak van hickory hout! Perfect als snack tijdens het grillen of gewoon om van te genieten met vrienden en familie.
Ingrediënten:
- Zakje notenmix
- 1 eetlepel bruine basterdsuiker
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel gerookte paprikapoeder
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 2 theelepels grof zeezout
- 1 eetlepel versgemalen zwarte peper
- 1 eetlepel olijfolie
- Hickory rooksnippers
Bereiding:
- Meng de notenmix in een grote kom met olijfolie, honing, gerookte paprikapoeder, chilipoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper. Zorg ervoor dat alle noten goed bedekt zijn met het kruidenmengsel.
- Plaats de hickory rooksnippers op de kolen of in een rookbox. Verdeel de gekruide noten gelijkmatig in een gietijzeren pan.
- Sluit de deksel van de BBQ en laat de noten langzaam roken voor ongeveer 30-40 minuten. Roer de noten af en toe om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig roken.
- Haal de gerookte noten van de BBQ zodra ze mooi goudbruin en knapperig zijn.Laat de noten volledig afkoelen, zodat ze hun knapperigheid behouden. Serveer de gerookte BBQ notenmix direct als snack, of bewaar ze in een luchtdichte verpakking voor later.
Tip: Deze gerookte notenmix van de barbecue is heerlijk als snack, maar ook perfect als topping op salades, soepen of zelfs als knapperige toevoeging aan je kaasplankje!